Özel tarifler

Bir kaç güzel tarife ne dersiniz?




Zeytin Salatası





Zeytin ve peynir kahvaltılarımızın, hatta genel olarak sofralarımızın vazgeçilmezleri. Zeytin bildiğiniz üzere mükemmel bir doyurucudur.

  • 1 su bardağı çekirdeksiz yeşil zeytin

  • 100 gram beyaz peynir

  • 1 su bardağı mısır konservesi

  • 2-3 dal taze soğan

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi

  • 1 tatlı kaşığı balsamik sirke

  • 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

  1. Zeytinleri ve beyaz peyniri minik minik doğrayın.

  2. Taze soğanı ince ince kıyın.

  3. Doğradığınız zeytini, peyniri, suyunu süzdüğünüz mısırı ve taze soğanı derin bir kapta karıştırın.

  4. Üzerine zeytinyağı, nar ekşisi, sirke ve kekiği ekleyerek güzlece karıştırın.

  5. İri kıyılmış ceviz serperek afiyetle tüketin.



Ev Yapımı Zeytin Ezmesi



  • 1 kase siyah zeytin(Yaklaşık 250 gram)

  • 1,5 adet limon

  • 1 çay bardağı zeytinyağı

  • 3 diş sarımsak

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi

  • 1 çay kaşığı kekik

  1. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartın. Sarımsakların kabuklarını soyun.

  2. Rondoya sarımsakları koyun ve inceltin.

  3. Çekirdeklerini çıkarmış olduğunuz zeytinleri rondoya ekleyin.

  4. Üzerine limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağını ekledikten sonra, güzelce çekin.

  5. Tuz, karabiber ve kekik ekledikten sonra son kez çekin.

  6. Bir kavanoza almadan önce bir kaşıkla birkaç kez karıştırın. Ardından kavanoza doldurun. Afiyet olsun.